В основе этого супа – свежая оранжевая морковь. А в китайской медицине все оранжевые овощи обладают уникальными свойствами. Так как морковь относится к этой цветовой категории, то ей приписывают противораковые и против бактериальные качества, также оранжевые овощи отвечают за здоровье репродуктивной системы и кожи. А еще, если их употреблять регулярно, то они продлевают жизнь и, конечно же, являются прекрасным источником витамина А.
Состав
Тыква – 250 г
Морковь – 400 г
Вода – 0,5 л
Щепотка соли
Сахар – 1 чайн. ложка без горки
1. Кастрюлю с водой довести до кипения. Затем добавить заранее порезанную тонкой соломкой морковь, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.
2. Пока морковь варится, займемся тыквой. Обработать ее, нарезать одинаковыми кубиками и добавить к моркови.
3. Когда все содержимое кастрюли станет мягким и проваренным, посолить по вкусу, добавить сахара и переложить в чащу блендера. Измельчить блендером до однородной кремообразной массы.
Морковный крем-суп готов.