Почему важно быть вегетарианцем сегодня

Почему важно быть вегетарианцем сегодня

Как бы не смеялись и не подкалывали мясоеды вегетарианцев, правда о состоянии нашей планеты заставляет открыть глаза пошире всем ее обитателям, включая тех же мясоедов. Потому, что углеродистый отпечаток, который человечество оставило после собственной деятельности нам и нашим будущим потомкам оказался намного глубже, чем когда-либо.

Сегодня же, в западной прессе все чаще в СМИ поднимаются такие темы, как политика введения источников возобновляемой энергии, подразумевая в основном солнечную и ветряную энергию, введения регулярного вегетарианства и ведение здорового образа жизни. Наверняка существует причина этой переориентировки взглядов и она очевидна — без информирования и без действий человечеству как виду грозит вымирание на опустошенных почвах планеты. Связь между глобальным потеплением, рациональным использованием планетных ресурсов и тем, что мы едим на обед оказалась намного более тесной, чем могло бы казаться на первый взгляд.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций рекомендует основательно пересмотреть современную диету в пользу овощей и фруктов. И приводит свой перечень причин.

1) Глобальное потепление. 18% эмиссии парниковых газов возникают только из сектора домашнего рогатого скота. Эта эмиссия напрямую связана «с любовью» человечества к мясной пищи. Мировое производство мяса возросло в четыре раза с 1961 года, по данным на 2009 год оно достигло 282 миллионов тонн, и следуя такими темпами к 2050 году это количество снова удвоится.

«Вегетарианство (еще лучше, веганство) — единственно лучшая, самая эффективная вещь которую может сделать любой для окружающей среды».

2) Облесения территорий. Причиной которой служат создание новых пастбищ и пахотных земель для скота. Помимо того, что при сжигание лесов в атмосферу выделяется дополнительный CO2, облесение негативно влияет на разнообразие животного мира.

3) Деградация почвы и воды. Они происходят из-за чрезмерных отходов сельскохозяйственных животных, количества содержащихся в них антибиотиков и гормонов, химикатов, используемых в кожевенных заводах, пестицидов задействованных для защиты кормовых посевов, а также всеобщее опустынивание земель.

4) Посевы риса и сои для сектора животноводства с использованием пестицидов на основе нефти оставляют большой экологический отпечаток для земли.

Поэтому ООН призывает сокращать количество мясных продуктов в ежедневной диете. К примеру, паста с небольшим количеством бекона — сегодня более допустима на ужин, чем стейк. А такие блюда, как стейк и прочие крупные мясные блюда оставлять только для праздничного стола. Эта рекомендация исходит из того, что жителей всей планеты невозможно за один раз перевести на безмясную диету, так как эта мысль вызывает панику у большинства. Но не стоит забывать о том, что использование в своей диете мясных и молочных продуктов, а также яиц — прямой путь к сердечно-сосудистым заболеваниям, раку и чрезмерному весу.

«Мы должны говорить о том факте, что люди могут уменьшить свой экологический отпечаток путем сокращения употребления мяса» — говорит Су Тэйлор из Общества Вегетарианцев в Великобритании.

«Один день без мяса каждую неделю является таким же значимым, как и замена вашей лампочки или совершение меньшего количества перелётов. Мы бы хотели бы, чтобы все стали вегетарианцами, но мы реалисты, и знаем, что это быстро не произойдет. Важно то, что мы говорим о связи между мясом и изменением климата».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *