Картофельные шарики с соевым фаршем


Состав:
700-800 гр картофеля
50 гр сухого соевого фарша
специи: черный молотый перец, лавровый лист, асафетида и другие по желанию
соль
5 ст. ложек муки
растительное масло для обжаривания (или топленое)

Приготовление картофельных шариков:
1. Также, как и для чебуреков, отварить соевый фарш в подсоленной воде со специями (черный перец, лавровый лист и любые другие) в течение 5 минут.
2. Откинуть на дуршлаг, убрать лавровый лист и хорошенько отжать фарш ложкой.
3. Добавить по 1/2 ч. ложки черного перца и асафетиды (или других специй) и перемешать.
4. Картофель натереть на терке и посолить (1 ч. л. или чуть больше). Оставить его на 5 минут.
5. Затем добавить муки и хорошо перемешать.
6. Взять немного получившейся картофельной смеси и сделать из нее лепешечку прямо на ладони, а в серединку положить пару чайных ложек соевой начинки. Можно это проделать и на столе, но в ладони удобней.
7. Теперь нужно поднять края лепешки вверх, соединить их над фаршем и сформировать шарик (если он будет распадаться, добавьте еще муки в картофель). Начинка должна оказаться внутри. Шарики в диаметре получаются 4-5 см.
8. Разогреть масло в глубокой сковороде слоем не менее 2 см.
Положить шарики в масло и жарить под закрытой крышкой в течение минимум 7 минут, периодически переворачивая их разными сторонами. Огонь должен быть не самый большой, чтобы картофель успел хорошо прожариться.
9. Шарики должны стать золотисто-коричневого цвета.
10. Выкладывать в миску, застеленную салфетками, чтобы пропиталось лишнее масло.
Подавать, пока теплые, с томатным соусом или сметаной (для лакто-вегетарианцев).


Поделитесь в социальных медиа!

-2

Ваша реакция от прочитанного?

Слёзы Слёзы
0
Слёзы
Умиление Умиление
0
Умиление
Осуждение Осуждение
0
Осуждение
Дизлайк Дизлайк
0
Дизлайк
Лайк Лайк
0
Лайк
Потеха Потеха
0
Потеха
Любовь Любовь
0
Любовь
Бинго Бинго
0
Бинго
Вопросы Вопросы
0
Вопросы

Комментариев 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Картофельные шарики с соевым фаршем

log in

Become a part of our community!

Don't have an account?
sign up

reset password

Back to
log in

sign up

Join BoomBox Community

Back to
log in
Выберите формат
Новость
Видео
Аудио
Яндекс.Метрика