В этом веганском салате содержится много белка, от которого не возникает ни воспаления, ни происходит отложения жира на талии. В его основе — миндаль. Одно из достоинств этого ореха в том, что он содержит большое количество магния. Всего в ¼ стакана миндаля 99 мг магния, а это 25% дневной нормы магния. Миндаль помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря этому минералу. Исследования показывают, что недостаток магния может привести к сердечному приступу.
Помидорки черри – 2 горсти
2 шт болгарского перца
Горсть миндаля
По одному пучку кинзы и укропу
Листья салата латук– 1 горсть
Соль – по вкусу
Зелень и овощи промыть, обсушить одноразовой салфеткой. Предварительно замоченный и высушенный миндаль измельчить в блендере. Добавить порезанную кинзу и укроп (оставить немного для украшения), соли — по желанию и по вкусу.
В рецепте можно использовать любые орешки. Помидорки порезать на половинки, болгарский перец тонкими полосками.