Сладкие салаты используем как десерт. Особенно любят дети. Очень полезно и вкусно.
1. Салат из ягод
— 1 стакан очищенных кедровых орешков
— 1 литровая банка сладкой ягоды (клубника, голубика, малина и д.р)
— 2-3 ст. ложка меда
Замачиваем орехи на 5-6 часов в воде. Готовим крем: взбиваем в блендере до кремообразного состояния кедровые орехи с медом, добавляя воду из-под орехов. Укладываем на тарелку ягоды и заливаем кремом.
2. Салат фрукты+орешки
— 1 стакан очищенных кедровых орешков
— любые фрукты по желанию
— 2-3 ст. ложка меда
Замачиваем орехи на 5-6 часов в воде. Нарезаем фрукты круглыми дольками. Готовим крем: взбиваем в блендере до кремообразного состояния кедровые орехи с медом, добавляя воду из-под орехов. Укладываем фрукты на тарелку и заливаем кремом.
3. Салат из фруктов с изюмом
— ½ стакана изюма
— 1 ст. ложка корицы
— 1 ч. ложка миндального ореха (грецкого)
— сок ½ лимона
— фрукты (яблоки, груши, банан и др.)
Замачиваем на 5 -6 часов изюма. Взбиваем в блендере изюм, корицу, миндальный орех, сок лимона до кремообразного состояния. Нарезаем фрукты кружочками и заливаем кремом. При желании добавляем по вкусу сахар.