26 февраля, 2024

Открываем пекарню

Пекарня является отличным бизнесом как в маленькой деревне, так и в городском квартале: свежий хлеб пользуется спросом везде и во все времена.

В зависимости от планируемого размера, вам понадобится от 7000 до 25000 долларов для запуска пекарного бизнеса.

Идеальное месторасположение

Расположение является важным моментом для успеха. Важно знать и правильно определить профиль вашей целевой аудитории. Этот момент очень важен, поскольку от этого будут зависеть структура помещения и виды продаваемой продукции.

Убедитесь, что выбранное помещение не находится в опасном районе, и в нем присутствуют водные, электрические и канализационные сети и погрузочно-разгрузочная зона.

При выборе помещения отдайте предпочтение тем, мимо которых люди в основном возвращаются домой. Улица или проспект должны иметь хороший поток людей и автомобильный трафик.

Таким образом, находим область с высокой плотностью населения или большим потоком людей и транспортных средств. Как, например, центр города, неподалеку от местных автобусных остановок.

Список того, что нужно, чтобы открыть пекарню

Чтобы открыть небольшую пекарню, много оборудования вам не потребуется. Ниже приведены основные инструменты, которыми вы будете пользоваться в процессе работы:

  • Подготовительный стол – на нем происходит вся работа: замес теста, расфасовка по формам, украшение, упаковка. Столы из нержавеющей стали – самый лучший выбор, потому что они легкодоступны и без труда чистятся.
  • Шкаф, куда помещаются полуфабрикаты для дальнейшей выпечки. Алюминиевая стойка с колесами рекомендуется для большей мобильности.
  • Профессиональные печи – это незаменимый инструмент для тех, кто собирается открыть пекарню, они служат для выпечки хлеба или пирожных.
  • Тестомес – это коммерческий миксер, который позволяет быстрее и более эффективно изготавливать тесто.
  • Промышленный холодильник. Необходим для хранения сопутствующих ингредиентов, например, молока и яиц.
  • Плита: наличие печи позволит вам готовить жареные мучные блюда.

Дополнительные рекомендации

  • В местах с высокой покупательской способностью и коммерческих районах вы можете разнообразить свой ассортимент импортными продуктами, винами, сырами и т. д.
  • Приобретайте только современное оборудование, которое позволит изготавливать выпечку лучшего качества, а в больших масштабах оно позволит снизить эксплуатационные расходы, тем самым делая ваш продукт конкурентоспособным на рынке.
  • Поддерживайте высокий уровень качества и желаемую однородность продукта.

Read Previous

Имплантация зубов в Беларуси: что нужно знать

Read Next

Биологически активные добавки: преимущества потребления, кому показаны

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *