На то, что кофе полезен для здоровья, уже указывают многие исследования
Сейчас прямо утверждается, что он снижает риск смерти от любой причины, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний, но все зависит от времени
Наше тело похоже на магазин. В конце концов, важно то, сколько мы съели и сколько потратили. Хотя мы можем говорить об этом в общих чертах, что касается питания, мы можем сказать, что есть лучшее и худшее время дня для употребления различных видов пищи. Ярким примером являются углеводы: если их употреблять перед физической активностью, они дают заряд энергии.
Другой-кофе, и новое исследование подтверждает то, о чем многие уже догадывались: кофе лучше всего употреблять первым делом. Удивительно не то, что он разбудит нас из-за содержания в нем кофеина, а то, что у тех, кто пьет утренний кофе, меньше шансов умереть.
Здоровье и кофе. Кофе, как и многие другие продукты, был плодом мифов. Некоторые основаны на фактических данных, некоторые полностью ложны, но по-прежнему имеют вес в обществе. Наука годами не только анализировала эти мифы, связанные с кофе, но и выясняла преимущества этого вещества, некоторые из которых на физическом уровне, а в других случаях и на неврологическом. Конечно, есть также исследования, которые в некоторых случаях утверждают обратное.
Исследование. Поскольку кофе является самым потребляемым напитком в мире, уступая только воде, логично, что существует так много исследований, посвященных ему как главному герою. Один из них-тот, который только что был опубликован в European Heart Journal. Под названием” Время употребления кофе и смертность взрослых в Соединенных Штатах » в исследовании анализируется корреляция между временем, в которое испытуемые пьют, и соотношением смертности.
Это обсервационное исследование, в котором исследователи приняли во внимание пищевые привычки 40 725 взрослых, принявших участие в Национальном обследовании состояния здоровья и питания США в период с 1999 по 2018 год. Среди подлежащих заполнению данных были привычки употребления кофе, и для завершения исследования результаты European Heart Journal были проверены группой из 1463 человек, которые также вели подробные дневники своего питания и употребления напитков в течение недели.
На что указывают результаты? А примерно 36% участников выборки пили кофе утром, а 16% — на час позже. И самое интересное не в этом, а в том, на что указывают исследователи в своих выводах: употребление кофе по утрам может быть более тесно связано с более низким риском смертности, чем употребление того же кофе позже в тот же день.
Обсуждение часов. Исследование направлено на то, чтобы разложить данные по полочкам, но не дать однозначного ответа о взаимосвязи между временем, в которое мы пьем кофе, и смертностью. Это говорит о том, что употребление кофе позже может нарушить циркадные ритмы и уровень гормонов, таких как мелатонин. Это связано со сном, а из-за плохого отдыха, воспаления и повышения артериального давления ухудшается здоровье сердца.
The Guardian, профессор Лу Ци, эксперт по питанию и эпидемиологии из Университета Тулейна в Новом Орлеане, комментирует, что «речь идет не только о том, пьете ли вы кофе или сколько вы пьете, но и о том, в какое время дня вы его пьете», отмечая, что «мы обычно не даем рекомендаций относительно времени приема в наших диетических руководствах, но, возможно, нам следует подумать об этом в будущем».
Кофеин не имеет значения. Дело в том, что время приема кофе является постоянной причиной для споров. Одна из тенденций среди некоторых влиятельных лиц заключалась в том, чтобы бездоказательно утверждать, что было бы лучше отложить прием как можно дольше, чтобы избежать снижения в течение дня, что было опровергнуто научными данными, но есть и другие исследования, которые указывают на то, что пить кофе перед сном-не такая уж плохая идея.
Есть также исследования, в которых изучался эффект кофеина и действительно ли он “будит » нас по утрам или это все эффект плацебо. В то время как кофеин присутствует и оказывает влияние на наш организм (даже если мы рекомендуем не отказываться от определенных доз, чтобы оставаться здоровыми), то польза, на которую указывает новое исследование, зависит не столько от кофеина, сколько от всех тех биологически активных соединений, которые есть в кофе и которые влияют на наш организм.
По мнению исследователей, эти противовоспалительные соединения присутствуют как в кофе с кофеином, так и в кофе без кофеина. В дополнение к исследованию Томас Люшер, кардиолог из лондонских больниц Roytal Brompton и Harefield, отмечает в сопроводительной редакционной статье под названием «Начните свой день с утреннего кофе», что «в целом мы должны принять и без того значительные доказательства того, что употребление кофе, особенно по утрам, вероятно, полезно для здоровья». В слове «вероятно» кроется ключ, теперь нужно дождаться других исследований, которые поддержат недавно опубликованные.